Xesc Reina
El Charcutero que ha revolucionado la sobrasada
De chocolate o curry, Xesc Reina revoluciona este embutido, para muchos a la altura del mejor
jamón. Sus piezas, de más de 25 kilos y hechas con cerdo negro mallorquín, se venden en Suiza, y
desde Corea vienen a aprender su técnica. Ha nacido la"charcusine"
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