Inglés pero se considera majorero.
Vino a las isla en el 95 como profesor de inglés, empezó a trabajar como pastelero para complementar las clases, así que hacía pasteles por la mañana y daba clases a niños por la tarde. En 2006 emprendió la panadería de Villaverde junto con su esposa Majorera donde elaboran todo tipo de pan, dulces, bocadillos y tartas de celebración.
Roy sera el encargado de hacer un showcooking en habla extranjera donde mezclara comida inglesa con producto local Majorero .